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Viveri Schwarze Oliven, mit Kern, getrocknet, al Forno (aus dem Ofen), 1,1 kg kat molekular und avantgardekueche Mit Agar ist die Produktion Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heißen Gelees möglich Im Vergleich zu Saccharose hat Manitol eine geringe Süßkraft (50 60%) und ist somit als Zuckeraustauschstoff (Mannit) für Diabetiker geeignet Die hier angebotene schwarzen Oliven werden im Ofen getrocknet bevor sie mit etwas Salz und Öl eingelegt werden Dadurch munden sie hocharomatisch
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